RHUBARBE 1 KG

2,80  TTC  le kilo

 

Confiture à la rhubarbe
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
2 h 15 min
 
Type de plat: Snack
Cuisine: Française
Portions: 4 pots
Ingrédients
  • 1.2 kg rhubarbe
  • 800 g sucre cristal
  • 1 demi citron en extra, pas obligatoire
Instructions
  1. Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en cube grossièrement (environ 2 à 3cm de largeur)

  2. Laisser les cubes dans le saladier avec le sucre, le jus de citron pendant 2h en recouvrant le saladier d'un film, au réfrigérateur

  3. Transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition. Une fois à ébullition, laisser cuire 10 minutes en remuant très régulièrement.

  4. Mettre la confiture dans des pots, préalablement lavés. Fermer fort et retourner les pots.

Notes

Possibilité de mélanger la rhubarbe avec d'autres fruits :
- groseille
- fraise
- abricot
- noix ou amande

Citron 300g,

Sucre 1 kg

Vendue par kilo

En stock

UGS : 424 Catégories : , , , Étiquette :

Description

Origine
Rhubarbe de la cueillette.

Consommation
A déguster en compote, en confiture, en tarte, en crumble.

Cuisson
– sous le gril du four pendant quelques minutes, coupée en tronçons et saupoudrée de cassonade jusqu’à sa caramélisation ;
– dans l’eau bouillante, coupée en tronçons pendant 4-5 min à peine, puis laisser refroidir. Faire un sirop vanillée avec une note de citron et ajouter votre rhubarbe pour un dessert frais et savoureux
– 3 à 4 min au micro-ondes, avec une cuillerée d’eau, de la vanille et du miel, pour une compote express.